Mörk choklad 100% Madagascar 100g EKO

Mörk ekologisk choklad gjord på 100% kakao från Madagaskar. Används med fördel till bakning eller i het mjölk för en kopp varm choklad. 

Ekologisk gourmetchoklad från Saveurs et Nature
Saveurs et Natures 100% ekologiska choklader är bland de bästa i Europa, och de levereras till Europas finaste chokladbutiker. Det är ett litet familjeägt företag, beläget i den lilla byn L’Hebergement i Loiredistriktet i västra Frankrike.

Chokladen tillverkas av Criollo- och Forasterobönor från Dominikanska republiken och Västafrika. Men vad som verkligen utmärker chokladen är dess höga halt av kakaosmör. Sojalecitin (bindemedel) tillsätts i nästan all kommersiell choklad. Saveurs et Nature använder inte lecitin alls - istället tillsätter de mer kakaosmör. Kakaosmör ger chokladens mjukhet, fyllnad och arom, avgör hur lätt den smälter i munnen och minskar dess bitterhet. Kakaosmör har en hög halt (35%) av en Omega-9 fettsyra som har kopplats till minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Kakaosmör är även rikt på Vitamin E.

Ingredienser:  Ekologisk kakaomassa: 100%.

Kan innehålla spår av mandel, hasselnötter, mjölk, sesam och jordnötter.

Näringsvärde per 100 g:
Energi 2567 kJ / 614 kcal
Fett 60,2 g
   varav mättat 36,1 g
Kolhydrater 5,6 g
   varav sockerarter 0,3 g
Protein 12,5 g
Salt 23,5 mg